Câu Chuyện Phát Triển
Từ vùng đất nắng gió Nghệ An, Nhút Thanh Chương ra đời không chỉ là một món ăn dự trữ qua những ngày tháng mười giáp hạt, mà còn là kết tinh của sự cần cù, chắt chiu của người nông dân miền Trung.
“Ai về Thanh Chương mà coi, nhút Thanh Chương ngon rứa...” - câu ca dao quen thuộc đã gói trọn niềm tự hào về một đặc sản bình dị. Những quả mít non (mít xanh) được hái xuống, gọt vỏ, băm nhỏ, ngâm nước muối rồi đem muối vại.
Trải qua quá trình lên men tự nhiên, từng sợi nhút giòn dai, thấm đẫm vị mặn của muối biển, vị chua thanh của quá trình lên men tự nhiên, tạo nên một hương vị khó quên, ăn một lần là nhớ mãi. Chúng tôi tự hào gìn giữ và mang hương vị nguyên bản ấy đến tận mâm cơm gia đình bạn.
👉 Tìm hiểu thêm chi tiết: Nhút mít non Thanh Chương là gì & cách chế biến chuẩn vịarrow_forward
